Hace cinco siglos, cuando Hernán Cortés llegó a Tenochtitlán —la capital del imperio azteca,hoy Ciudad de México— el emperador Moctezuma le sentó a su mesa para agasajarle con manjares. Alimentos que el español nunca antes había visto hasta aquel 8 de noviembre de 1519., y con los que quedó profundamente sorprendido. Hoy, la cocina mexicana es considerada un bien inmaterial de la humanidad por la UNESCO. Y la Casa de México (Alberto Aguilera, 20), junto a la Academia Mexicana de Gastronomía y el Club de Industriales, le rinde homenaje con la instalación La mesa de Moctezuma. Los alimentos que Mesoamérica dio al mundo (del 18 de septiembre al 31 de octubre), en el marco del quinto centenario del encuentro histórico.
Source:: Moda
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