Las “básculas personales” o “básculas de baño” no suelen ser las mejores amigas de nadie y es que todos los que por alguna razón, estética o de salud, hemos tenido que cuidar nuestro peso, nos hemos encontrado con que en más de una ocasión, el uso de este aparato llegaba a desanimarnos por completo. Lo grave es que muchas veces el resultado poco alentador se debe a que no usamos la báscula de manera adecuada o, simplemente, no tenemos en casa la que más se ajusta a nuestras necesidades.

¿Qué tipos de básculas existen? ¿Y cómo podrías mejorar tu experiencia con ellas?

Un poco de historia

El principio de la báscula fue la “balanza egipcia”, un instrumento que servía para poder medir y ajustar los intercambios comerciales que se llevaban a cabo hace casi 2000 años A.C. Los romanos siguieron su ejemplo creando una nueva versión de este instrumento de medición a base de un gancho en el que se colgaba lo que se iba a pesar. Tal fue el éxito de estos inventos que se volvieron indispensables y fue necesario crear diferentes modelos que se adaptaran a necesidades cada vez mayores. Así, surgió la báscula, un aparato cuyo fin era poder soportar cuerpos pesados o de gran volumen.

Al pasar de los años, los avances en medicina notaron que el peso corporal de las personas está íntimamente ligado a su salud por lo que comenzó a utilizarse con mucha mayor frecuencia, creando tablas de peso y estatura que hicieron que todos en casa saliéramos a comprar una “báscula de baño”. Además, hoy en día es claro que las tasas de obesidad siguen en aumento. El pesarse regularmente en casa puede ser una herramienta para combatirla.

¿Qué tipo de báscula debo elegir?

Hoy por hoy podemos encontrar básculas casi en cualquier tienda de autoservicio, sin embargo, no deja de ser importante saber qué tipo de báscula es la que más nos conviene o más se adecua a nuestras necesidades, ya que de esto dependerá el éxito que podemos llegar a tener en cuanto a monitorear nuestro peso. Existen dos tipos de básculas, las “básculas analógicas o mecánicas” y las “básculas electrónicas”.

Básculas mecánicas o analógicas

Las básculas analógicas son las más comunes y su mecanismo depende de un pequeño resorte que se ajusta al peso que recibe, esto hace que gire una perilla numerada bajo una aguja que es la que nos indica nuestro peso. La ventaja de este tipo de básculas es que son baratas y no requieren mayor cuidado. La desventaja es que el resorte que hace la función de medidor perderá fuerza al paso del tiempo lo que nos obligará a calibrarla manualmente, sobre todo si su uso es constante. Cabe señalar que, para poder obtener una lectura precisa de nuestro peso en una de estas básculas, hay que mantenerse muy quietos y con el peso equilibrado sobre la plataforma para que la aguja logre detenerse.

Básculas Electrónicas

Las Básculas Electrónicas son mucho más modernas y funcionan a base de sensores que estabilizan la plataforma en la que nos colocamos de manera que cuando sufre algún cambio lo refleja en un visor digital marcando el equivalente al peso del cuerpo que esta sosteniendo. La ventaja de este tipo de básculas es que sus lecturas son muy exactas y su uso permite al usuario bajar de la plataforma y acercarse a la pantalla informativa para hacer una lectura más clara de su peso. La desventaja es que son más caras y más delicadas pues si se golpean los sensores podrían perder su utilidad y por lo tanto la báscula dejaría de servir.

Algunos consejos antes de comprar tu báscula

• Antes de comprar una báscula, colócala sobre una superficie plana y verifica que el marcador esté en cero.
• Es importante que la báscula que adquieras pueda volver a cero en cuanto lo requieras para poder corregir alguna mala lectura.
• Sube y baja de una misma báscula al menos dos o tres veces. La lectura deberá de ser la misma si la báscula está calibrada adecuadamente, de lo contrario deberás buscar otra.
• Una vez arriba de la báscula baja la mirada y verifica que puedas leer fácilmente el lector, si no es así, es recomendable comprar una báscula electrónica que marque el peso en la pantalla por algunos segundos para que te dé tiempo de bajar de la báscula y tener una lectura correcta de tu peso.
• Si mueves el peso de tu cuerpo hacia un lado y hacia otro, la lectura de tu peso debe cambiar. De no ser así el modelo que has elegido probablemente tenga alguna avería.

Si estas preocupado por tu peso es probable que sea porque te has notado menos cómodo con la ropa que usas o porque algún médico te recomendó cuidar mejor tu salud. Lo cierto es que sea cual sea la razón por la que decidas llevar un control de peso, es importante saber si tu peso es saludable o no y a partir de ahí, entablar una relación sana con tu báscula.

Lo primero que debes calcular es tu Índice de Masa Corporal (IMC) y aquí te enseñamos cómo. Una vez que hayas determinado si tienes sobrepeso o no, es importante tener bien claro por qué quieres controlar tu peso después de todo mantener un peso ideal ayuda a tener una mejor salud física y mental.

Tips para pesarte correctamente

Es importante que sepas que el pesarte, aunque puede ser un muy buen hábito, se puede convertir también en un problema si no lo haces de manera responsable. Por eso, te vamos a dar unos consejos para llevar un control de peso exitoso:

• Lo mejor es pesarse una vez por semana ya que si lo haces con más frecuencia te darás cuenta de que las lecturas de la báscula de baño cambian constantemente por diversos factores como si comiste, si estás menstruando, si estás reteniendo líquidos,… Y esto puede confundirte y desanimarte. Si aún así prefieres hacerlo diariamente, lo que te recomendamos es llevar un registro y hacer un promedio semanal, lo que será más justo para tu cuerpo.
• Te sugerimos que siempre te peses a la misma hora para que las condiciones de tu cuerpo sean similares y tu lectura sea más acertada. Por ejemplo, al despertar, es uno de los mejores momentos para pesarse en la báscula de baño antes de tomar cualquier alimento.
• Procura siempre pesarte con la misma ropa y sin zapatos. Muchas personas guardan su báscula en el baño así que podrás usarla antes de meterte a bañar y hacerlo completamente desnudo.
• Pésate siempre en la misma báscula. Así podrás realmente llevar un control sobre tu peso sin importar si la lectura es exacta o no.

Por último, es importante que siempre consideres apoyarte de un profesional que pueda resolver todas tus dudas y ayudarte a lograr lo que te propongas. Recuerda que si tu situación es especial (si padeces de alguna enfermedad o estás embarazada) es importante que tu médico te ayude con el control de tu peso.

Imagen © iStock / Neustockimages

Una torta (sándwich) al estilo mexicano se prepara con un pan ahuecado. En México se le llama “telera” y en su sabor y textura – aunque no en su forma – es parecido a la baguette francesa. En esta receta vegetariana, el relleno se prepara a base de frijoles negros triturados y un guacamole rápido. Puedes agregarle más calcio derritiendo queso Panela o Monterey Jack en el lado de frijol del sándwich. Sírvelos con mazorcas de elote (maíz) asado a la parrilla. Nuestra receta es rica en potasio y fibra y baja en calorías, colesterol y grasas saturadas. Es apta para diabéticos, saludable para el corazón y ayuda a mantener un peso saludable.

Tiempo de preparación: 25 minutos

Tiempo de principio a fin: 25 minutos

Ingredientes:

• 1 lata de 15 onzas (425 gr) frijoles negros, o frijoles pintos, enjuagados (ver Nota)
• 3 cucharadas salsa mexicana preparada
• 1 cucharada jalapeño encurtido picado
• ½ cucharadita comino molido
• 1 aguacate (palta) maduro, sin el hueso
• 2 cucharadas cebolla picada
• 1 cucharada jugo de limón verde
• 1 baguette de 16 a 20 pulgadas (40 a 50 cm) de largo, preferentemente integral
• 1 ⅓ tazas repollo verde picado

Preparación:

1. Tritura los frijoles, la salsa, el jalapeño y el comino en un tazón pequeño. Tritura el aguacate, la cebolla y el jugo de limón verde en otro tazón pequeño.
2. Corta la baguette en 4 trozos iguales. Divide cada trozo por la mitad, horizontalmente. Retira la mayor parte de la miga de la parte central de manera que quede mayormente corteza. Distribuye la pasta de frijol, la mezcla de aguacate y el repollo en forma pareja entre los sándwiches. Córtalos en mitades y sirve.

Notas y Consejos:

• Nota: Aunque nos encanta lo práctico de los frijoles enlatados, estos tienden a tener un alto contenido de sodio. Enjuágalos bien antes de agregarlos a la preparación para quitarles algo del sodio (hasta 35 por ciento) u opta por las variedades bajas en sodio o sin sal. (Esta receta está preparada con frijoles comunes enlatados y enjuagados). O, si tienes tiempo, cocina tus propios frijoles desde el principio.
• Para preparar de antemano: Tapa y refrigera la mezcla de frijol (paso 1) hasta por 3 días.

Rinde: 4 porciones

Por porción: 354 calorías; 9 g grasa (1 g sat, 5 g mono); 0 mg colesterol; 60 g carbohidratos; 17 g proteína; 17 g fibra; 822 mg sodio; 639 mg potasio

Extra nutricional: Ácido fólico y vitamina C (29% del valor diario), potasio (18% del valor diario), hierro (15% del valor diario)

Equivalente a: 3 ½ almidones, 1 vegetal, 1 proteína vegetal, 1 grasa

Opciones de Carbohidratos: 3

2013 © y ®/™ de EatingWell

Imagen: Ken Burris

Exención de responsabilidad sobre las escalas: Las recetas de EatingWell se prueban en forma general en el laboratorio de cocina de EatingWell. EatingWell no puede garantizar que una receta se haya medido para una cantidad de porciones diferente de la original. Observe también que la determinación de las escalas corresponde solo a las medidas de los ingredientes: no se hacen ajustes a las instrucciones de la receta; por lo tanto, el tamaño de las sartenes, los tiempos de cocción y las cantidades de los ingredientes que se mencionan en el texto de la receta solo corresponden a la cantidad original de porciones.